Ingredientes: 1/4 de Kg. de judías verdes 1/4 de guisantes 2 puerros 100 grs. de zanahorias 1/2 lechuga 1/4 de Kg. de patatas 1 rama de perejil 1 hueso de rodilla 1 pastilla de caldo 25 grs. de margarina PREPARACIÓN DE PURÉ DE LEGUMBRES Se echan las legumbres en agua hirviendo, lavadas, peladas y cortadas […]
Ingredientes: 1/2 Kg. de garbanzos 150 ges. de butifarra blanca 2 cebollas 50 grs. de manteca de cerdo 3 tomates 2 huevos sal PREPARACIÓN DE GARBANZOS A LA CATALANA Se dejan los garbanzos en remojo en agua fría abundante durante 24 horas; se escurren y se ponen en una cazuela, o en la olla, con […]
Ingredientes: 1 l. de caldo hecho con dos pastillas de caldo de carne 1 copita de vino de jerez 25 grs. de harina (1 cucharada) 40 grs. de mantequilla 2 zanahorias 2 puerros 2 ramas de perejil sal PREPARACIÓN DE SOPA DE JEREZ Se pican muy menudito las zanahorias, los puerros y el perejil, se […]
Ingredientes: 1/2 Kg. de bacalao 2 cebollas grandes 1/2 Kg. de tomates harina aceite sal PREPARACIÓN DE BACALO FRITO CON CEBOLLAS El bacalao se pone a desalar 12 horas antes de prepararlo, cambiando dos o tres veces el agua. Se enharina y se fríe en aceite caliente. Se pelan las cebollas, se cortan finas y […]
Ingredientes: 2 Kg. de mejillones 1 bote de mayonesa 4 limones 1 lechuga perejil PREPARACIÓN DE MEJILLONES CON MAYONESA Los mejillones después de limpios los colocamos en una cazuela con dos limones cortados en cuatro trocitos, sin agua, al vapor. Cuando ya los tengamos todos abiertos, los dejamos enfriar y les quitamos el lado vacío […]
Ingredientes: 1/4 de kg. de garbanzos 1/4 de kg. de bacalao 1 kg. de espinacas 1 cebolla 1 litro y medio de agua perejil 2 huevos duros 4 rebanadas de pan frito PREPARACIÓN RECETA POTAJE DE GARBANZOS ESPINACAS Y BACALAO Cuando hierve el agua, se incorporan los garbanzos, previamente remojados durante 12 horas, el bacalao […]
Roast Beef with Roasted Vegetables and Potatoes that serves four people. The recipe is easy to follow and requires only one pan, making it a great option for a hassle-free meal. Ingredients: 2 lbs beef roast 4 potatoes, peeled and cubed 2 cups green beans 2 cups squash 1 onion, sliced 1/2 cup BBQ sauce […]
Ingredientes: 6 filetes de salmón fresco 1 kg de patatas 2 cebollas 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra molida PREPARACIÓN RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON PATATAS 1. Precalentar el horno a 200°C. 2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Pelar y […]
Ingredientes: 1/2 kg de castañas 1/5 ltrs. de leche 50 grs. de mantequilla 100 grs. de jamón York en un trozo canela en rama PREPARACIÓN RECETA SOPA DE CASTAÑAS DE NOCHEBUENA Las castañas se pelan de su primera cáscara y se echan en una cazuela con agua hirviendo, se dejan un poco y se les […]
Ingredientes: 1/2 Kg de judías grandes del Barco 3 morcillas asturianas 1 punta de jamón serrano de unos 100 grs 1/4 de tocino de veta 1/2 oreja de cerdo 1 trozo de rabo de cerdo 1/2 vaso de aceite 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 cucharita tipo café de pimentón sal PREPARACIÓN RECETA […]
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